آزمایش جالب تجزیه بی کربنات سدیم (جوش شیرین)‌

وسایل و مواد مورد نیاز:

·        لوله آزمایشگاه

·        آب

·        قاشق

·        بی کربنات سدیم

·        انبر لوله گیر

·        چراغ بونزن

روش انجام:

به میزان 1/3 حجم یک لوله را با آب پر کرده و یک قاشق بی کربنات سدیم به آن اضافه کنید. سپس به کمک یک انبر لوله گیر، آن را حرارت دهید. بهتر است بدانید که جوش شیرین یا همان بی کربنات سدیم ، پودری است بی بو که در خمیر کردن نان و فرآوری بکینگ پودر کاربرد دارد.

                                                                                        

سوالات پیش آمده :

1.      معادله ی این واکنش را بنویسید.

                           

 

2.      مشاهدات خود را شرح دهید.   مشاهده کردیم که بی کربنات سدیم زیر آب تجزیه شده و حباب های گازی از محلول خارج می شود.

 

3.      با توجه به معادله ی واکنش ، حباب های آب خارج شده از محلول را توجیه کنید.   با توجه به معادله ی واکنش ، این حباب ها نشان دهنده ی بخار آب حاصل از تجزیه ی جوش شیرین می باشد.